日本人が韓国に付いて知らないことがある
日本人は韓国と言えばチキン屋さんというイメージだろう
日本では早くからケンタッキーフライドチキンが人気になったせいか日本独自の有名なチキン屋さんあまり存在しない
一方韓国のチキン屋は独自の発展を遂げ他国には見られない多彩なメニュー、配達サービス完備、そしてチキンとビールという独自の組み合わせが根付いている
ヤンニョムと呼ぶ甘辛ソースが一番人気だ
韓流ブームにより映画などによく登場するし韓国に来る日本人も増え日本でも「韓国といえばチキンが美味しい」と広く知られるようになった
しかし多くの、いやもっと言えばすべての日本人が知らないことがある
日本であれ中国、アメリカであれスーパーで買ってきた鶏肉を油で揚げ唐揚げにする。とても美味しく定番の家庭料理だ
しかし韓国では何故か家でチキンを揚げて食べることは意外と少ない
チキン屋があるから家で作らないのか
家で揚げないからこそ、かえってチキン屋が多様な味やスタイルに発展したのか諸説あるが韓国人は家では唐揚げを作らないのである
おそらくたくさんの油を使い処理が面倒だという韓国人の性格がそうさせたのではないかと自分は考える
というわけで実は韓国人にはチキン屋さんはたくさんあるけど家では作らないのです
韓国の反応
・40年前の話だ。私が小学生のとき友達の誕生日会に呼ばれていくとそこのお母さんが唐揚げ作ってくれたけどね
今は多分ほとんどの家庭では作ってないんじゃない？
・理由はもう一つある。唐揚げ作るのに必須のサラダ油が我が国は高いんです
・韓国の食用油の価格は高くないか？
・韓国の食用油の価格が世界でほぼトップクラスですね。だから家では揚げ物を作らない
・もともと韓国料理は中華料理のように油つかったものがありませんから
・家で揚げ物をしないのは油のせいだよ
油の飛び散りや処理の面倒さだと思う
後片付けも問題なのでむしろ鶏肉見たら韓国人は水炊き参鶏湯にしちゃう
・韓国からは日本のようなトンカツ文化が生まれなかった理由
・日本に行って天ぷら食べておいしいと思いました。これも元々韓国にはないから凄く驚いた
・後処理が面
・ケンタッキーフライドチキンのほうが美味しい
